ZOÉGAS DARK ZENITH växer på de soliga bergssluttningarna i Central Amerika. Därifrån till koppen går via en varsam selektion av de bästa bönorna och en försiktig mörkrostning. Kaffet blir lite mjukare och smaken karaktäriseras av en fyllighet och rundhet.

Dark Zenith har en fyllig ren doft av svarta vinbär med inslag av vaniljstång. Smaken har en frisk syrlighet och en lätt fruktighet med lutning åt gröna äpplen. Eftersmaken är något besk med lakritsrot framträdande.

Vad passar till vad?

Den varsamma mörka rostningen samspelar med starka kryddor som curry och chili. Kaffets mjukhet dämpar hettans högsta toner och bevarar en delikat styrka. Kaffet ger en nötig och angenäm eftersmak till choklad och banan.